藤原牧場直販サイト

生 ハーブのちからで脂がうまい。生ハンバーグ みやざきハーブ牛

ひとつひとつ、丁寧に
手ごねしたハンバーグです。

農場から鮮度をそのまま閉じ込た“生”ハンバーグ
赤みの濃い部位を使って「ステーキらしさをハンバーグに」をコンセプトに
肉にくしい食感を出すため、つぶし過ぎないよう丁寧に手ごねで仕上げました。

“健康な牛づくり”が
美味しさにつながる

厳選された4種類の天然ハーブとビタミンEを加えた専用ハーブ飼料による高い抗酸化作用により、牛の体内環境を整え健康状態を保ち愛情を注ぐことで、ストレスの低減に努めています。

ヘルシーな美味しい牛肉

専用ハーブ飼料のハーブとビタミンEの効果により、肉汁の流出が抑えられ赤肉の“うまみ”が保たれ、良質な脂肪が実現できたことで、甘くて軽やかな“くちどけ”と“ジューシー”な肉のおいしさを味わっていただけます。もう一口が食べたくなる後味“スッキリ”な牛肉です。

大切に育てた牛を、郷土の為に最後まで大切に扱う

藤原牧場は宮崎県の高鍋町にある小高い山の上にあり、宮崎県乳用肥育事業農業協同組合とともに”みやざきハーブ牛”ブランドを飼育する他、「命を美味しく食べてもらいたい」という想いから、自社の加工施設や精肉の販売所・レストランの店舗を構え、生産から加工販売まで一貫した事業に取り組んでいます。

また、美味しい牛肉を消費者に直接届けるだけでなく、地元企業と共同で商品を開発し、行政や地域団体のイベント等に積極的に参加しており、大切に育てた牛を郷土のために大切に扱います。
その他、地元の農家には、自社の堆肥工場で製造した有機堆肥を提供し、飼料稲の生産や買取、直営直売所での生産物の販売を行うなど、事業を通じて社会に貢献する取り組みを行っています。

01おいしさの秘密
農場直送
こだわりの肉
旨みの詰まった
赤みの濃い肉
もも×すね×肩

旨みの詰まった赤みの濃い部分にこだわって「もも」「すね」「肩」を使用しています。各部位の特徴から肉にくしい食感と肉汁を楽しめるように独自の配合をしています。また、農場に加工場があるため、鮮度をそのまま閉じ込めてお届けしています。

02おいしさの秘密
手ごね製法で
 狎賢瓩魍茲す
つぶし過ぎない
手ごねの極み
旨みを閉じ込めて

手ごねにこだわる理由は、「肉にくしい」食感を出すためです。機械でつぶし過ぎると、焼いたときに旨みが逃げてしまいますので、ひとつひとつ丁寧に手ごねで包み込むように大切に扱っています。

03おいしさの秘密
つなぎで肉汁を
   閉じ込める
ステーキらしさを
ハンバーグに
ブラックペッパー使用

肉と肉を繋いで肉汁を閉じ込めます。
パン粉、玉ねぎ、塩コショウ、牛乳、そしてブラックペッパーを使用しています。「肉にくしさ」を損なわないように配合に注意しています。ブラックペッパーでステーキのらしさをプラスしています。

心を込めて
お世話になった方への贈り物

お中元、お歳暮、お祝い事の熨斗・名入れ無料サービス承ります。
ご注文時にコメントに記載してください。

ハンバーグ

送料につきまして

配送はクール宅急便にてお届けいたします。(税込金額)

九州・中国
1,150円
四国・関西
1,300円
北陸・東海
1,600円
関東・信越
1,600円
東北
1,850円
北海道
2,300円
沖縄
1,500円