藤原牧場直販サイト | ハンバーグ特集

ひとつひとつ、丁寧に
手ごねしたハンバーグです。

農場から鮮度をそのまま閉じ込た“生”ハンバーグ
赤みの濃い部位を使って「ステーキらしさをハンバーグに」をコンセプトに
肉にくしい食感を出すため、つぶし過ぎないよう丁寧に手ごねで仕上げました。

“健康な牛づくり”が
美味しさにつながる

厳選された４種類の天然ハーブとビタミンEを加えた専用ハーブ飼料による高い抗酸化作用により、牛の体内環境を整え健康状態を保ち愛情を注ぐことで、ストレスの低減に努めています。

ヘルシーな美味しい牛肉

専用ハーブ飼料のハーブとビタミンEの効果により、肉汁の流出が抑えられ赤肉の“うまみ”が保たれ、良質な脂肪が実現できたことで、甘くて軽やかな“くちどけ”と“ジューシー”な肉のおいしさを味わっていただけます。もう一口が食べたくなる後味“スッキリ”な牛肉です。

大切に育てた牛を、郷土の為に最後まで大切に扱う

藤原牧場は宮崎県の高鍋町にある小高い山の上にあり、宮崎県乳用肥育事業農業協同組合とともに”みやざきハーブ牛”ブランドを飼育する他、「命を美味しく食べてもらいたい」という想いから、自社の加工施設や精肉の販売所・レストランの店舗を構え、生産から加工販売まで一貫した事業に取り組んでいます。

また、美味しい牛肉を消費者に直接届けるだけでなく、地元企業と共同で商品を開発し、行政や地域団体のイベント等に積極的に参加しており、大切に育てた牛を郷土のために大切に扱います。
その他、地元の農家には、自社の堆肥工場で製造した有機堆肥を提供し、飼料稲の生産や買取、直営直売所での生産物の販売を行うなど、事業を通じて社会に貢献する取り組みを行っています。

01おいしさの秘密